Pa amb tomàquet

Biały chleb kroimy na kromki. Bierzemy bardzo dojrzałego, miękkiego pomidora i przekrawamy go na pół pamiętając o tym, by przekroić go w poprzek, a nie wzdłuż. Jedną z połówek pomidora wcieramy w kromkę chleba. Teraz wystarczy już tylko skropić chleb oliwą i posypać solą, i klasyczna, przepyszna katalońska kanapka z pomidorem gotowa. Smacznego!

Pa amb tomàquet
Pa amb tomàquet znaczy po katalońsku dokładnie chleb z pomidorem. Podany powyżej przepis to jego najprostsza wersja. Aby kanapki były bardziej chrupiące przed rozsmarowaniem pomidora na pieczywie można kromki lekko podpiec w piekarniku. Z kolei wielbiciele czosnku mogą go rozetrzeć na chlebie przed pomidorem. Pa amb tomàquet może też stanowić bazę do kanapek, na których kładziemy szynkę jamón ibérico, kiełbaskę chorizo czy sery.

W Barcelonie można je znaleźć w menu chyba każdej restauracji. W knajpach jednak często pastę pomidorową do rozsmarowania na chlebie przygotowuje się wcześniej. Tak czy inaczej – warto spróbować.

Chleb z pomidorem serwowany w knajpce Els 4 Gats

Danie uważane jest za klasyk kuchni katalońskiej. Proste do zrobienia i smaczne – polecam jako śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia :)

Ewa

Cieszę się, że tu jesteś! Mam nadzieję, że spodobał Ci się i zaciekawił ten wpis. Jeśli tak, to będzie mi niezmiernie miło, gdy klikniesz Lubię to, dodasz +1 i podzielisz się wpisem ze znajomymi albo dołączysz do dyskusji! To dla mnie ważne, bo pokazuje, że warto dalej pisać. Masz uwagi, komentarze, pytania? Nie wahaj się, napisz! Cieszę się z każdego sygnału od Ciebie! Dziękuję :)

- Ewa a



Przeczytaj też...

24 komentarze

  1. Elzbieta napisał(a):

    mniam.slinka leci
    Tylko gdzie teraz znależć dojrzałego pomidora ?????

  2. Ajka napisał(a):

    Uwielbiam uwielbiam uwielbiam i opycham się w BCN do nieprzytomności za każdym razem ;)

    • Ewa napisał(a):

      Mnie nauczyli moi gospodarze. Kiedy powiedziałam, że muszę iść do sklepu po coś do jedzenia to od razu kazali kupić chleb i pomidory :)

  3. Jagoda napisał(a):

    srutu tutu. w polowie hiszpanii powiedza ci ze to ich tradycyjne sniadanie. z reszta, skonfrontujemy wiedze wkrótce :D

    • Ewa napisał(a):

      wiadomo, że się potrawy rozprzestrzeniają :P w Walencji to ja chętnie skonfrontuję się z bakłażanem w Twoim wykonaniu :D

  4. Ania napisał(a):

    Niby w całej Hiszpanii serwuje się na śniadanie grzanki z pomidorem, ale wcierania połówek nie widziałam tu jakoś na południu, tylko w Katalonii. UWIELBIAM i za trzy dni znów spróbuję…w Barcelonie oczywiście!:)

    • Ewa napisał(a):

      Właśnie to wcieranie mi się podoba – no bo co to za filozofia pokroić pomidora w plasterki? ;)

      W Barcelonie się chyba miniemy. Ja przyjeżdżam z Walencji jakoś koło południa, ale też zaraz potem będę musiała jechać na lotnisko…

  5. Ania napisał(a):

    Jest jeszcze wersja andaluzyjska, czyli zmiksowanie pomidora z oliwą i „polewanie” łyżeczką grzanki:)

    A ja ląduję w Barcelonie jakoś o 10h…tylko że dwie godziny później lecę dalej do Polski..O której będziesz na lotnisku??? Bo może leciemy tym samym samolotem?:D

  6. Ania napisał(a):

    A no tak, pamiętam że udało Ci się promocję z LOTu załapać…ja tradycyjnie „obstawiam” Ryanaira za pół centa i 50 EUR dopłat:)…12:10—Poznań:)

    W jakim hotelu byłaś w Tunezji? Za miesiąc i 1 dzień wracam po dziesięcioletniej przerwie do Monastiru (Rosa Beach):)

    • Ewa napisał(a):

      Ja mieszkałam w Yasmine Hammamet, w jednym z tamtejszych Iberostarów (chyba nazywał się Averroes, z tego, co pamiętam).

      To się wakacje w Tunezji szykują? Super!

  7. Ania napisał(a):

    A ja myślałam, że też byłaś w Monastirze, choć w sumie Hammamet po sąsiedzku:)

    Jakoś tak spontanicznie plan wyszedł, nie dość że od dawna marzyłam o nocy na Saharze, to jeszcze bardzo chciałam wrócić na stare studenckie śmieci. No więc zapowiada się, że za miesiąc upieczemy dwie pieczenie na 1 rożnie.

    (mam nadzieję, że moja mama nie doczyta się tego komentarza, bo o Saharze nic nie wie:))

    Spotkałyście się ostatecznie z Kaśką w Barcelonie?

    • Ewa napisał(a):

      Ech, Sahara musi być niesamowita. Tylko weź ciepłe ubranie na noc, bo ponoć strasznie zimno :)

      Z Kasią udało się spotkać! Byłyśmy dzisiaj na fajnym spacerze po dzielnicy gotyckiej :)

  8. Ania napisał(a):

    Super! Fajne, że czasem udaje nam się spotkać także poza Siecią:)

    Najbardziej nie mogę się doczekać, żeby zobaczyć gwiazdy na pustyni. Słyszałam, że wrażenie jest niesamowite. Wezmę ciepłe kalesony;D

    • Ewa napisał(a):

      Droga Mleczna musi być przecudna. Oglądałam ostatnio gwiazdy w Birmie nad obszarem, gdzie o prądzie słyszeli jedynie w opowieściach – magia! Albo kiedyś w Bieszczadach na Połoninie… Zresztą w takie niebo to ja mogę całą noc patrzeć :)

      Weź też ciepły śpiwór. Bierzesz Manolo do ogrzania? :))))

  9. Ania napisał(a):

    A wiesz, że nie pomyślałam o tym śpiworze? Chyba nawet mam coś w Bydgoszczy, to zabiorę. Tak leżeć i gapić się we „wszechświat”..ech! A myślałaś wrócić na rezydenturę do Tunezji?

    Niestety Manolo na pustynię tym razem się nie załapie, od niedawna zaczął nową pracę i nie ma jeszcze wystarczająco urlopu, więc zabieram mamę:)

    • Ewa napisał(a):

      Weź śpiwór koniecznie, kocyk może nie wystarczyć ;)

      Na rezydenturę chciałam wrócić na zimę, ale nie było takiego wyboru. Nie wiem, czy moja firma ma w ogóle zimowe wyjazdy do Tunezji – a latem nie bardzo chciałam…

  10. Ania napisał(a):

    Jasne, latem to tam jest istny szał:) Majorka też fajna:)

  11. Ania napisał(a):

    Rewelacja! Nie znam greckich wysp, ale czuję że są boskie:)

    • Ewa napisał(a):

      Ja byłam tylko na Rodos i bardzo mi się podobało. Chociaż to była końcówka sezonu (październik), co miało dodatkowe plusy w postaci mniejszego tłoku i niższych cen :D

  12. Ania napisał(a):

    Właśnie wyczytałam, że od marca Ryanair będzie latał z Krakowa i Poznania na Majorkę:) Może Twoim rodzicom się przyda ta info:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*Pola wymagane. Adres e-mail nie zostanie opublikowany.
Ostatnio pojawia się bardzo dużo spamu i mój filtr czasem się gubi. Jeśli nie jesteś spamerem, a Twój komentarz nie ukazał się, daj mi o tym znać mailowo. Kontakt znajdziesz tu. Dziękuję!