Tag: kulinaria

Bacalhau 11

Bacalhau

Dorsz. Zakonserwowany poprzez przesolenie i wysuszenie. Ogromne płaty ryby leżą jedne na drugich w portugalskich supermarketach i sklepach. Trudno ich nie zauważyć, czy może bardziej – nie poczuć. Ich intensywny zapach u mnie powoduje chwilowy skręt kiszek. I pomyśleć, że...

Sekretna receptura ciastek z Belém 38

Sekretna receptura ciastek z Belém

Zima za oknem! W mediach wszyscy nawołują do pozostania dzisiaj w domach, jeśli nie ma konieczności wychodzenia. A jak już się siedzi w domu i a dużo wolnego czasu, to na osłodę można upiec przepyszne ciasteczka portugalskie. Wiadomo, że najlepsze...

14

Amok w kuchni, czyli kurs khmerskiego gotowania

Pełna egzotycznych składników, z pozoru prosta, dostarcza podniebieniu naprawdę przyjemnych wrażeń. Doskonała dla miłośników potraw wyrazistych, aromatycznych, ale nie przesadnie pikantnych, kuchnia khmerska jest mniej pikantna, lecz równie smakowita, jak kuchnia tajska. Wydawać by się mogło, że jest jej mniej...