Tag: kuchnia hiszpańska

39

Czego warto spróbować na Lanzarote?

Kuchnia hiszpańska to jedna z moich ulubionych. Ale Hiszpania jest duża i każdy region ma coś ciekawego do zaproponowania. Mieszkając na Lanzarote próbuję od czasu do czasu kanaryjskich przysmaków. Jest kilka potraw, obok których nie umiem przejść obojętnie. Co takiego...

37

Pomarszczone ziemniaczki z Wysp Kanaryjskich

Ziemniaki z sosem, też wymyślne danie! – można by pomyśleć, kiedy ktoś zachwala nam typowe danie kuchni kanaryjskiej. Ale uwaga, nie są to zwykłe ziemniaki, sosy też są ciekawe w smaku. Dlatego będąc na Lanzarote zdecydowanie warto choć raz spróbować...

Balah al-sham czyli jordański churro 13

Churros wcale nie takie hiszpańskie?

Znacie churros? Te obłędnie słodkie kawałki ciasta smażonego na głębokim oleju, nierzadko podawane z czekoladą. Takie, że aż palce lizać! Typowo hiszpański przysmak znany jest też w krajach Ameryki Łacińskiej. Popularna teoria mówi, że churros zostały wymyślone przez hiszpańskich chłopów...

Kwitnący migdałowiec 14

Wyspa kwitnących migdałowców

Lutowe słońce dość mocno przygrzewa przez boczną szybę, ale pęd powietrza wpadającego przez otwarte okna naszego starego, żółtego nissana daje przyjemne ochłodzenie. Pierwsze obsypane białym kwieciem drzewa widzę jeszcze przy głównej drodze, ale dopiero zjechawszy z niej zaczynam rozglądać się...

Paella de marisco 17

W kółko ryż czyli paella prosto z Hiszpanii

Króluje na stołach Walencji, bo stąd pochodzi, lecz znana jest nie tylko w całej Hiszpanii, ale i poza jej granicami. Paella – przepyszne danie, którego urok tkwi tak naprawdę w jego prostocie. Bo czym ona jest? To w zasadzie jedynie...

24

Pa amb tomàquet

Biały chleb kroimy na kromki. Bierzemy bardzo dojrzałego, miękkiego pomidora i przekrawamy go na pół pamiętając o tym, by przekroić go w poprzek, a nie wzdłuż. Jedną z połówek pomidora wcieramy w kromkę chleba. Teraz wystarczy już tylko skropić chleb...